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Un mayor consumo de café puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos biliares


Según un estudio dirigido por la Universidad de Copenhague, un mayor consumo de café puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de cálculos biliares sintomáticos.

La vesícula biliar es un órgano pequeño con forma de pera que se encuentra en la parte derecha del abdomen, justo debajo del hígado. Entonces, para ser exactos, ¿qué son los cálculos biliares? Son depósitos endurecidos de líquidos digestivos. Los cálculos biliares pueden variar de tamaño y número, y pueden causar síntomas o no.

Las personas que presentan síntomas generalmente necesitan cirugía para la extracción de la vesícula biliar. Los cálculos biliares que no provocan síntomas generalmente no necesitan tratamiento.

El tamaño de los cálculos biliares puede variar desde el tamaño de un grano de arena hasta el de una pelota de golf. Algunas personas presentan un único cálculo biliar, mientras que otras desarrollan muchos cálculos biliares al mismo tiempo.

El estudio
En el estudio, la profesora Anne Tybjærg-Hansen y sus colegas de investigación en Dinamarca probaron la hipótesis de que un alto consumo de café protege el cuerpo contra el desarrollo de la enfermedad de cálculos biliares sintomáticos.

"Primero, probamos si el alto consumo de café estaba asociada con un bajo riesgo de desarrollo de cálculos biliares en 104,493 participantes de la población general", explicaron los investigadores.

"En segundo lugar, probamos si dos variantes genéticas cercanas a los genes, CYP1A1 / A2 (rs2472297) y AHR (rs4410790), combinadas como una puntuación de alelo, se asociaron con una mayor ingesta de café medida como una variable continua".

"En tercer lugar, probamos si el puntaje del alelo estaba asociado con un menor riesgo de desarrollo de cálculos biliares en 114,220 personas, incluidos 7,294 casos de cálculos biliares".

Entre 104,493 personas, aquellos que bebieron más de seis tazas de café por día tuvieron un 23% menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares sintomáticos en comparación con las personas que no tomaron café.

Resultados
En definitiva, beber una taza de café extra por día se asoció con 3% menor riesgo de desarrollar cálculos biliares.

Además, las personas con variantes genéticas rs2472297 y rs4410790 tenían un menor riesgo de desarrollar cálculos biliares.

"La alta ingesta de café se asocia observacionalmente con un bajo riesgo de desarrollar cálculos biliares, y la evidencia genética respalda una relación causal", dijeron el profesor Tybjærg-Hansen y sus coautores de investigación.

"Aunque el estudio solo descubrió correlaciones, destacamos varios mecanismos por los cuales el consumo de café podría ayudar a prevenir la formación de cálculos biliares".

Referencia del documento científico:
A. Nordestgaard et al. La ingesta de café protege contra la enfermedad de cálculos biliares sintomáticos en la población general: un estudio aleatorizado mendeliano. Journal of Internal Medicine, publicado en línea el 4 de septiembre de 2019; doi: 10.1111 / joim.12970

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